Санитарные требования к складским помещениям - отличный вариант.


Прокладка внутренних канализационных сетей не допускается под потолком помещений, предназначенных для приема, подготовки продуктов к продаже, складских помещений. Резиновые прокладки молочных фляг моются в таком же режиме, отдельно. Для помещений, предназначенных для приготовления дрожжевой разводки, а также розлива вин, шампанского, коньяка, необходимо предусмотреть очистку наружного воздуха с помощью фильтров. Использование санитарно-бытовых помещений не по назначению запрещается. Методика, кратность и условия проведения дезинсекционных и дератизационных работ регламентируются гигиеническими требованиями, предъявляемыми к проведению дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных работ. В организациях торговли не допускается прием тортов, не упакованных поштучно в потребительскую тару, а также пирожных, не упакованных в лотки с плотно прилегающими крышками. Личная гигиена персонала 13. Места с отбитой штукатуркой подлежат немедленному ремонту с последующей побелкой или покраской. Помещения с наличием сливных трапов, моечных ванн, раковин, унитазов не размещаются ниже уровня внутриплощадочной канализации, примыкающей к организации торговли. В организациях торговли, размещенных в жилых зданиях и зданиях иного назначения, сети бытовой и производственной канализации не объединяются с канализацией этих зданий.

Склады подразделяются - базисные и расходные. В лабораторных условиях ядовитые вещества должны храниться обособленно от следующих групп реактивов: 1 взрывчатые вещества; 2 горючие и сжиженные газы ацетилен, водород, пропан-бутан ; 3 самовозгорающие и воспламеняющие вещества карбид кальция, щелочные металлы, белый фосфор ; 4 легковоспламеняющиеся жидкости диэтиловый эфир, ацетон, петролейный эфир, бензин, бензол ; 5 вещества, способные вызывать воспламенения азотная кислота, марганцевокислый калий, серная кислота. В большинстве случаев эти помещения находятся в подвале зданий, либо северной северо-восточной его части. Быстро портящиеся продукты должны храниться в охлаждаемых камерах, при этом, каждый продукт следует расфасовать и хранить индивидуально, однако не каждое предприятие соблюдает эти нормы. Хранение и реализация скоропортящихся продуктов, за исключением продукции, требующей более жестких режимов хранения, осуществляется при температуре не выше +6 град. Так, для одноэтажного склада категории А норма - от 3600 до 5200 кв. Сырье растительного, животного, микробиологического, минерального и искусственного происхождения и вода, используемые для изготовления пищевых продуктов. Утвердить прилагаемые санитарно-эпидемиологические правила и нормы «Санитарно-эпидемиологические требования к применению ядовитых веществ ядов ». Продажа бахчевых культур частями и с надрезами не допускается.

К примеру, в одной камере хранения могут храниться те продукты, у которых одинаковый режим хранения и готовности к использованию. В лабораторных условиях ядовитые вещества должны храниться обособленно от следующих групп реактивов: 1 взрывчатые вещества; 2 горючие и сжиженные газы ацетилен, водород, пропан-бутан ; 3 самовозгорающие и воспламеняющие вещества карбид кальция, щелочные металлы, белый фосфор ; 4 легковоспламеняющиеся жидкости диэтиловый эфир, ацетон, петролейный эфир, бензин, бензол ; 5 вещества, способные вызывать воспламенения азотная кислота, марганцевокислый калий, серная кислота. Канализационные стояки разрешается прокладывать в производственных и складских помещениях в оштукатуренных коробах без ревизий. Оборудованное строение, имеющее торговый зал и помещения для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест. В системах механической приточной вентиляции рекомендуется предусматривать очистку подаваемого наружного воздуха и его подогрев в холодный период года. Конструктивные особенности помещений должны обеспечивать возможность их своевременной реконструкции.

Соли синильной кислоты и циансплава постепенно и осторожно вводят в свежеприготовленный обезвреживающий раствор, перемешивают около 30 минут, оставляют стоять для полноты обезвреживания еще 4 часа, а затем выливают в местную или централизованную канализационную сеть. Хранение тары на прилегающей территории не допускается. Хранение сырья и готовой продукции реализуется на стеллажах. Исключен с 1 июля 2007 года. Хозяйственно-питьевой водопровод, питающийся от городского водопровода, не должен иметь соединения с водопроводом, питающимся от местного источника водоснабжения. Складирование пищевых продуктов вблизи водопроводных и канализационных труб, приборов отопления, вне складских помещений, а также складирование незатаренной продукции непосредственно на полу, навалом не проводится.

Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке. В организациях торговли рекомендуется механизировать трудоемкие процессы. Пищевые продукты принимаются в чистой, сухой, без постороннего запаха и нарушений целостности таре и упаковке. Отдельные требования также разработаны для различных видов пищевых продуктов. Подробнее об этом можно узнать в Своде правил 56. Скоропортящиеся пищевые продукты, масса объем и потребительская тара которых не позволяют осуществить их реализацию одномоментно мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках, вакуумной упаковке, массой более 1 кг, салаты и готовые охлажденные многокомпонентные блюда в таре от 1 до 3 кг , допускается реализовывать вразвес в отделах. Торговый дом дом торговли.

Склады подразделяются - базисные и расходные. Крім того, для нормальної роботи необхідно мати підтримку cookies, якщо не встановлено по замовчанню... Использование ртутных термометров для контроля работы холодильного оборудования не допускается. Уборочный инвентарь для туалетов и спецодежда хранятся в отдельно выделенных местах, изолированно от уборочного инвентаря других помещений. Для дегазации обезвреживания ядовитых веществ должны использоваться следующие вещества: 1 цианиды обезвреживаются метиленовой синью, амилнитритом, нитритом натрия; 2 тяжелые металлы, в частности ртуть, обезвреживаются унитиолом или тиосульфатом натрия; 3 мышьяксодержащие препараты обезвреживаются медным купоросом и сульфатом аммония; 4 щелочные соединения обезвреживаются кислотами.

Смотри также